12 Pasos saludables a seguir cuando vamos al supermercado

1. A la hora de ir al supermercado debemos tener claro qué es lo que vamos a comprar.  Realizar una lista con los alimentos necesarios o faltantes en el hogar.  No agregar al carrito alimentos que no necesitemos o poco nutritivos y que perjudiquen nuestra salud y el bolsillo.
2. Procurar ir a mercar después de una de las comidas principales ya que llegará sin ansiedad y no elegirá los alimentos que no estén dentro de su lista o dieta.

3. A la hora de elegir los alimentos aprenda a diferenciar entre productos Light y Dietéticos (Light: menos calorías; menos grasa, menos azúcar, menos sodio. Dietéticos: Cero azúcar que contribuyen a llevar una correcta y equilibrada dieta).

4. No comprar azúcar. Elija endulzantes a base de Sucralosa y Stevia pues son cero calorías y protegen su salud.  No se detenga en los dulces y mecatos, pase de largo esta sección.

5. En el momento de elegir aceites adquiera el que sea de un solo vegetal (Girasol,  canola, soya, maíz, oliva) ya que son los que menos grasa saturada tienen ayudándonos a la prevención de enfermedades cardiovasculares. (Nunca aceites de mezclas vegetales).

6. Tener claro que el aceite de oliva si lo incluye dentro de sus compras, debe saber que este no lo debemos cocinar ya que pierde su efecto cardioprotector. Solo utilizarlo en crudo.

7. Siempre observe las fechas de vencimiento para evitar sufrir indigestión o intoxicación y las tablas nutricionales para comparar los contenidos calóricos de los alimentos y siempre llevar el que menos calorías tenga.

8. Cuando iniciemos las compras comencemos por agregar al carrito los alimentos secos como arroz, leguminosas (frijol, lentejas, garbanzos, soya), galletas, pan, sal, pastas, frutos secos (almendras, maní, nueces, avellanas), etc… y por último los alimentos refrigerados para que mantengan su cadena de frio por mas tiempo.

9. Las carnes (res, cerdo, pavo y pollo) elegirlas magras (pulpas, sin gordos y sin piel).

10. Productos de mar (atún y pescados) incluirlos en la canasta familiar para aprovechar su gran importancia nutricional (ácidos grasos esenciales omega).

11. Ideal incluir dentro de las compras frutas y verduras, ya que son las que nos aportan vitaminas y minerales al cuerpo.  Por esta sección pase siempre muy despacio y con buen espacio en el carrito del mercado para que las lleve en abundancia.

12. Por último comprar las frutas que se encuentren en cosecha, de esta manera se ahorrará dinero en el valor total del mercado y seguramente serán de mejor calidad.

“LA BUENA ALIMENTACIÓN COMIENZA EN EL SUPERMERCADO”

 

Karen Agudelo
Nutricionista
Grupo de Obesidad
Clinica Medellin

*El testimonio ofrecido es una experiencia personal de quien lo escribe. Los resultados pueden variar de paciente a paciente